Malaga- Gâteau moelleux aux figues, raisins secs et huile d’olive

Évocation ensoleillée de l’Andalousie, le gâteau MÁLAGA rend hommage à la douceur méditerranéenne de la célèbre ville portuaire, connue pour ses vignes, ses figues et ses vins sucrés. Créé par La Maison Houry, ce gâteau artisanal illustre la rencontre entre tradition arabo-andalouse et raffinement contemporain.

Sous sa surface dorée ornée d’une empreinte en rosace, MÁLAGA renferme un cœur fondant de figue confite au vin de Málaga, dont la richesse aromatique se marie à la tendresse de l’amande, la douceur du miel, et la rondeur fruitée de l’huile d’olive vierge extra. Sa pâte, composée de farine de maïs et de poudre d’amandes, parfumée à la cannelle et au zeste d’agrumes, offre une texture moelleuse et légèrement caramélisée.

Chaque gâteau est préparé à la main, dans le respect du savoir-faire méditerranéen. La cuisson lente à basse température permet de préserver la fraîcheur des fruits et la profondeur des arômes, pour un résultat fondant et équilibré.

Végétarienne et sans gluten, cette pâtisserie allie authenticité et élégance, parfaite pour accompagner un thé, un café ou un vin doux. Le gâteau MÁLAGA séduit par sa texture fondante, son cœur généreux et ses notes solaires, véritable invitation à un voyage gustatif entre Fès et l’Andalousie.