Granada – Gâteau andalou aux agrumes, amandes et huile d’olive

Évocation gourmande du sud de l’Espagne, le gâteau Granada est un hommage à la richesse et à l’élégance des palais de l’Alhambra, revisité par la Maison Houry. Ce sablé andalou artisanal marie harmonieusement farine de maïs bio, poudre d’amandes et huile d’olive vierge extra pour offrir un moelleux exceptionnel et un parfum authentiquement méditerranéen. La touche subtile de cannelle et les agrumes de saison, associés au miel et à l’eau de fleur d’oranger, créent un équilibre parfait entre douceur, fraîcheur et gourmandise.

Sa particularité réside dans l’empreinte unique d’une étoile à 18 branches, délicatement gravée sur la pâte avant cuisson. Après passage au four, elle révèle un motif doré qui rappelle les dentelles architecturales de l’Alhambra, rendant chaque gâteau Granada aussi beau que savoureux. Cette signature visuelle évoque l’art arabo-andalou et les célèbres zelliges de Grenade, symbole de l’histoire et de la culture andalouse.

Chaque gâteau est fabriqué artisanalement, préparé à la main avec soin pour préserver la texture tendre et fondante de la pâte. La cuisson lente à basse température permet de sublimer la richesse aromatique de l’huile d’olive et de conserver la fraîcheur naturelle des agrumes, garantissant un gâteau moelleux et parfumé, parfait pour un moment gourmand à tout moment de la journée.

Le Granada est idéal pour accompagner un thé, un café ou une pause sucrée raffinée. Ses saveurs méditerranéennes équilibrées — amande, agrumes, huile d’olive et cannelle — séduisent les amateurs de pâtisseries artisanales et de douceurs authentiques. Chaque bouchée transporte vers le soleil de l’Andalousie, mêlant tradition et finesse.